西貢勝記海鮮食府，於2009年開業，由最初的一間店舖發展至現在的一座英式經典建築風格紅色大屋。酒家毗鄰海灣，遠離煩囂，環境清幽，雅靜舒適。設有露天雅座，以及多間獨立貴賓廳房，部分房間更設有露台，能遠眺避風塘海灣景色，絕對是親朋聚會、商務應酬的首選。
本店選用的海鮮每日新鮮運到，待客人挑選後，即叫即烹調。廚師們憑著巧手和熱誠，每天為客人提供優質海鮮菜餚，而且堅持烹調中不添加味精，務求展現食材的原鮮、色、香、味！除傳統的海鮮烹調手法，本店更利用新派港式製法及烹法作主打，加入日式魚生及刺身食品，以迎合不同口味的顧客，並廣受本地和國内外的好評，深得娛樂明星、政商名人的喜愛。
我們的廚師團隊曾多次獲邀到外地參與菜式示範表演，包括：內地湖南衛視「香港回歸祖國20週年特輯」、澳門Ritz Carlton酒店、台北君品酒店等。本店憑著超卓的廚藝及優美舒適的環境屢獲好評，並連續五年榮獲米芝蓮一星的榮譽。此外，本店亦多次與夥伴公司，合作舉辦威士忌試酒宴，以各款威士忌名酒配襯不同的海鮮佳餚，讓客人能夠盡情品嚐，大飽口福。
【勝記】多年來堅持提供高質素的海鮮佳餚，為無數家庭締造天倫共聚的溫馨時刻，絕對是您們的首選食府！
