西貢唯一米芝蓮一星海鮮食府，設有多間獨立VIP貴賓廳房，露台海景，幽靜舒適，非其他酒樓可比，海鮮即叫即做，每日新鮮運到，保證斤兩十足，不時不食，生日飯局，朋友聚會，生意應酬首選。
除傳統海鮮酒樓業務，【勝記】更開闢另一新路線，並把日式魚生及刺身食品，利用新派港式製法及烹法作主打，以迎合不同口味的顧客。 另外，更保證食品新鮮又衛生，並大受本港、内地及外地顧客好評。
為了配合【勝記】的長遠發展,貫徹集團的服務精神，一直恪守「以人為本、薪火相傳」的使命，為本港餐食飲業提供專業、優質的食品及顧客服務。
